Ίσως να θυμάστε παλαιότερες εποχές, όταν το ελληνικό κρασί στο εξωτερικό ήταν σχεδόν αποκλειστικά συνώνυμο της φθηνής ρετσίνας και των τουριστικών ταβερνών. Καλό θα ήταν, όμως, να ξεχάσετε αυτή την εικόνα. Τα τελευταία χρόνια, έχει συντελεστεί μια αθόρυβη αλλά ουσιαστική «επανάσταση» στους ελληνικούς αμπελώνες. Πλέον, έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε κρασιά που όχι μόνο στέκονται με αξιοπρέπεια δίπλα σε διάσημες γαλλικές ή ιταλικές ετικέτες, αλλά συχνά τις ξεπερνούν σε χαρακτήρα και ιδιαιτερότητα.

Αξίζει λοιπόν να εξερευνήσετε αυτή τη νέα εποχή, καθώς επηρεάζει άμεσα τις επιλογές που κάνετε στο τραπέζι σας, είτε μιλάμε για το κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα είτε για μια προσεγμένη βραδινή έξοδο.

Μια νέα φουρνιά δημιουργών
Η αλλαγή ξεκίνησε πρώτα από τους ανθρώπους. Μια νέα γενιά οινοποιών, πολλοί από τους οποίους σπούδασαν στο εξωτερικό και επέστρεψαν γεμάτοι γνώσεις και μεράκι, πήραν την απόφαση να επενδύσουν συνειδητά στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα.

Όταν επισκέπτεστε σήμερα ένα σύγχρονο οινοποιείο, θα δείτε τεχνολογία αιχμής, τολμηρούς πειραματισμούς και, κυρίως, βαθύ σεβασμό στην πρώτη ύλη, το σταφύλι. Μην διστάσετε να μιλήσετε με τους παραγωγούς ή να πάρετε μέρος σε γευσιγνωσίες• θα καταλάβετε αμέσως ότι το πάθος τους περνάει μέσα στο ποτήρι σας. Εξάλλου, αυτή η στροφή στην ποιότητα είναι ο λόγος που το ελληνικό κρασί κερδίζει συνεχώς διεθνή βραβεία και αποσπά υψηλές βαθμολογίες από αυστηρούς κριτικούς.

Ο θησαυρός των γηγενών ποικιλιών
Το δυνατό χαρτί της Ελλάδας στη διεθνή σκακιέρα είναι οι μοναδικές γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών, αυτές δηλαδή που δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο. Αντί, λοιπόν, να ψάχνετε εναγωνίως ένα καλό ελληνικό Cabernet, στρέψτε την προσοχή σας σε αυθεντικές γεύσεις που μυρίζουν Ελλάδα.

Πάρτε για παράδειγμα τη μαλαγουζιά. Πρόκειται για το απόλυτο successstory: μια ποικιλία που κάποτε κινδύνευε με εξαφάνιση και πλέον έχει γίνει μία από τις πιο αγαπημένες επιλογές στα λευκά κρασιά. Δοκιμάστε την σκέτη ως απεριτίφ ή ταιριάξτε την με ελαφριά πιάτα και δροσερές σαλάτες, ώστε να αναδειχθεί η αρωματική της πολυπλοκότητα.

Αν πάλι αγαπάτε τα κόκκινα κρασιά με ένταση και προσωπικότητα, το ξινόμαυρο είναι ο αδιαμφισβήτητος «βασιλιάς» του βορρά. Πολυδιάστατο, με τανίνες που το βοηθούν να παλαιώνει υπέροχα μέσα στον χρόνο, θεωρείται πλέον διεθνώς ως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ευρωπαϊκά κόκκινα. Τολμήστε να το συνδυάσετε με πλούσια κρεατικά και θα δείτε τη γεύση του φαγητού σας να απογειώνεται.

Η διεθνής αναγνώριση
Κάτι που ίσως δεν γνωρίζετε, είναι το πόσο «trendy» θεωρούνται τα ελληνικά κρασιά σε μεγάλες μητροπόλεις, όπως η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο. Sommeliers σε κορυφαία εστιατόρια προτείνουν τις ελληνικές ετικέτες ως την «επόμενη μεγάλη τάση». Για εκείνους, δεν είναι πλέον το κρασί της ανάγκης, αλλά το κρασί της ανακάλυψης.

Όταν λοιπόν επιλέγετε ένα ελληνικό κρασί σήμερα, δεν στηρίζετε απλώς την τοπική οικονομία. Γίνεστε κομμάτι μιας παγκόσμιας γαστρονομικής συζήτησης, η οποία αναγνωρίζει την Ελλάδα ως έναν σοβαρό και ποιοτικό παίκτη.

Τελικά, η επιλογή είναι στο χέρι σας
Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε μπροστά σε μια λίστα κρασιών ή στα ράφια μιας κάβας, μην βιαστείτε να προσπεράσετε τις ελληνικές ετικέτες για χάρη μιας «ασφαλούς» και συνηθισμένης ξένης επιλογής. Δώστε χώρο και ευκαιρία στο καινούργιο. Πειραματιστείτε με διαφορετικές περιοχές και παραγωγούς. Κυρίως, εμπιστευτείτε τη γεύση σας και απολαύστε το γεγονός ότι έχετε πρόσβαση σε μερικά από τα πιο συναρπαστικά κρασιά του κόσμου, τα οποία, ευτυχώς για εμάς, παράγονται δίπλα μας.